放心食堂暖心饭,精中膳食获点赞!

发布时间:2018-11-16 23:27      

为切实做好学校食品安全工作,进一步做好冬季餐品保温,石家庄精英中学膳食部门多措并举,全力打造安全健康的餐饮环境。

食品安全从源头抓起。学校对进货采购渠道及食材质量严格把控,设立食品安全快检中心,安排专人每天对食堂使用的菜品、米、面、油等食材进行抽检,包括按照国家标准对蔬菜有无农药残留、有无过量使用添加剂等多方面进行检测,并做好记录,及时督查食堂。

 冬季气温降低,餐品容易变凉。学校为食堂的每个售饭窗口都配备了蒸汽保温台,增添了保温被,保证了餐品温度维持在50摄氏度以上。

膳食部门结合学校实行的分年级错峰就餐制度,合理安排餐品的出餐时间,出餐时间以分钟计算,尽量靠近学生用餐时间,使其满足温度要求的同时还不影响口感。

学校多举措进一步做细做实食材安全和餐品保温工作,全面改善学生就餐环境,确保全校师生都能吃上放心的热乎饭。

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