校长说:餐厅改造完,菜价没涨一分钱,我就放心了!

发布时间:2018-09-10 13:48          

锵锵锵!

暑假回来最惊喜的是什么?

宿舍楼里有了浴室?

开封菜豪华入驻?

还有……

荟萃餐厅暑期隆重升级,

摇身一变成为皇家餐厅!

连郝校长都知道了!

校长不止关心各种华丽的装饰,

更关心的是菜价

等等,

本柚听到了什么?

华丽?装饰?

让我先查看一番!

那就跟我一起来看看荟萃的变化吧~

一楼

东侧有9个民族特色优等小吃

包括原先的

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以及新增的

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位于南侧的窗口

新增精品素菜窗口

早上通常会卖一些小菜

中午和晚上为1-3元炒菜

隔壁新增特色炒饭窗口

其余窗口无太大变化

西侧以五大菜系为主

分别是


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此外新增了

蒸点系列

例如馒头、包子

水煮系列

主要包括各种口味的刀削面

并且……

看!由机器人来做啦

长得还有点萌萌哒

油炸系列

 有鸡蛋油条、菠汁油条等多种选择

二楼

二楼主要以现吃现做的小炒类为主

东侧除了原先的

静轩美食 风味刀削面 经济快餐

还新增了

重庆小面 五谷杂粮面 葱油饼牛肉汤

西侧的话

原先一楼的炸鸡饭

三楼的麻辣香锅、烤鸭饭

搬到了这里

新增特色热卤菜、川味传奇

同时,二楼取消夜宵

晚上七点半关门

三楼

三楼可是个吃夜宵的好地方

晚上十点关门

还有各种大屏幕、小舞台

充分享受夜间时光


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西侧窗口新增煲仔饭、黑椒牛排饭

除了菜品有些变

荟萃在餐具和厨房用具方面也都有了变化

逐步淘汰黑色餐盘

改成橘红色

善于观察的你一定也注意到了

在一楼西北角的大屏幕上

会实时播放餐厅后堂情况

这在一定程度上

保证了菜品安全干净

让同学们能安心用餐

在我们看不见的地方

也有一些变化

当当当

那就是

米饭生产线

小柚子一大早就去参观啦

具体流程是这样的

首先

定期采购的大米

将特地放在架子上存储

一定程度上减少了潮湿

米仓

在做饭前

大米会被倒入洗米

进行充分清洗

洗米机

然后在储米罐中浸泡40分钟


储米罐

由传送带进入煮饭机


煮饭机

米饭从煮饭机下方进入

再从上方传送带传出至下一阶段

将蒸熟的米饭传到扒饭机中打散

扒饭机

最后等待各窗口班组拿保温桶来取

这些功能当然是全自动的啦

因为有中控系统负责

它将蒸煮量控制在

一锅15斤米左右

一次30-40锅

并根据当天情况在此基础上增加


米饭生产线中控装置

由于生产线的严格标准

煮出来的米饭营养程度高、口感好

当然

荟萃的目标还有:更卫生

所以在之后的打饭环节

叔叔阿姨们配有统一标准工作服

并对衣服定期消毒

而在洗碗环节

告别了传统可能会出现问题的人工刷碗方式

引进了清洁更高效的洗碗机

使用热水清洗、蒸汽杀毒

洗碗机

值得期待的是

筷子清洗机更多设备将陆续引进

并投入使用

另外

认真工作的柚子

怎么会忘问校长大大最关心的菜价问题呢

对此

荟萃经理表示

虽然这次荟萃大修整

菜品的价格没有太大波动

没有太大

但是

有部分同学稍有异议

于是本柚向荟萃经理转达了他们的疑问 

小柚子

感觉二楼的四元可乐味道不对。

经理

对于同学提出的可乐口感问题汉堡窗口表示深感歉意,首先感谢同学提供宝贵意见,让我们及时发现问题由于昨天第一天营业新员工对机器不熟悉,出现了问题,今天我们特意对新员工进行了又一次培训,现所有出品已正常,欢迎同学再次光临。

小柚子

油条、热干面和西红柿鸡蛋汤都没了!

经理

早餐油条在一楼东边荟萃小站旁边的撒娇麻辣烫窗口和西边楚川湘口味菜窗口供应;以前热干面窗口的热干面和番茄蛋汤,在一楼西边水煮系列窗口供应,以及现在的1.5元的是番茄鸡蛋疙瘩汤,不是番茄鸡蛋汤了。

小柚子

一楼的鸡蛋不见了!

经理

0.25元的馒头、0.8元白煮鸡蛋都在中间走道处,卖粥的地方。

最后呢,经理还表示:

餐厅装修升级,内部经营品种结构有调整,可能同学们刚回新家,还没来得及仔细看。同学们有任何的疑问和意见,都可以在荟萃苑餐厅找各楼层经理!

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