单县职业中专召开新学期食品安全专题会议

发布时间:2019-02-24 08:39    

单县职业中专召开

新学期食品安全专题会议

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       2月23日,单县职业中专在学校学术交流中心召开新学期食品安全专题会议。副校长王海新、质检办主任马辉、餐厅经理李丹及学校餐厅、超市全体从业人员参加会议。

       副校长王海新主持会议并讲话。他指出:食品安全问题是学校工作的重要方面,我们要牢牢守住食品安全底线,牢固树立安全重于泰山的思想,自觉做食品安全工作的执行者、维护者和监督者,为促进学校食品安全工作健康发展做出应有的贡献。针对做好学校食品安全,他就食品用具、餐具容器消毒、环境卫生、剩余原料处理、新入职人员健康证、食品进货、高危食品、从业人员培训、工作记录、添加剂等问题提出了严格要求 。

       质检办主任马辉对上学期食品安全检查情况进行了总结,指出了不足之处,同时就从业人员着装、卫生、员工素质等方面提出了严格要求。

       餐厅经理李丹从个人卫生、操作间卫生、环境卫生、食品原料采购、加工过程及质量、售饭后收尾工作等问题提出了明确、具体要求。

       通过此次培训,参会人员提高了对餐厅食品安全工作的认识,进一步筑牢了学校餐厅食品安全防线。

会议在学校学术交流中心召开

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