重磅食堂丨青岛路中学深入食堂开展自检自查 筑牢食品安全防线

发布时间:2018-10-27 01:54      

食堂自查·安全防线

10月24日上午,就上海市民办中芯学校“蔬菜霉变”事件,同时为了解学校食堂食品安全工作开展情况,督促食堂食品安全工作顺利进行,青岛路中学工会主席卜庆林与总务处尹德怀主任到食堂开展深入自检自查。

座谈会

卜主席同尹主任先与食堂工作人员进行了座谈交流,强调食品安全责任重大,容不得半点马虎,从进货渠道、索证索票、供货查验一直到食材加工,层层把关,责任到人,坚决杜绝任何食品安全事故的发生。

工作间检查

卜主席同尹主任仔细察看了售饭窗口、粗加工间、操作间、仓库、消毒间、储藏间等区域,对食堂的饭菜质量、食品卫生、餐具消毒、食品分类储藏等进行了检查,并详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒、工作人员健康检查等情况。

食材小镜头

总结

通过检查,对我校狠抓食品卫生安全工作又紧了紧弦,督促食堂把食品卫生安全工作放在首位,严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关,搞好各类台账,确保食品卫生安全。

从本次检查结果看,食堂总体情况良好,我校食堂将一如既往严格执行《食品安全法》和相关管理规定,严把食品卫生安全关,为广大师生员工提供安全、优质的餐饮环境。同时也欢迎社会各界进行监督指正。

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