【新闻速递】文通中学食堂唱响“最炫节约风”

发布时间:2018-10-09 10:26  

近日,学校发出勤俭节约的倡议,要求广大师生员工身体力行,积极践行勤俭节约,一时之间,节约之风吹遍校园的每一个角落。作为学校水、电、气以及一次性易耗品等资源消耗量较大的单位——学生食堂,也以自己独特的方式,积极响应号召,唱响“最炫节约风”!

设施改造 拉响“节约风”前奏

更换能源促节约。一直以来,食堂的锅炉和餐厅里的大灶都是以燃煤和柴油为原料,工作时产生大量的废气,既污染了环境,也影响员工的身心健康,同时仓储和运行的成本比较大。针对这种情况,相关负责人积极谋划,主动和燃气公司联系,经过不断的努力,终于将所有的燃料升级为更加清洁、更加环保、更为经济的天燃气,既优化了环境,也节约了成本。

科学改造促节约。过去,餐厅内电路设计不合理,一个开关控制整个区域的所有灯光,造成了电能的极大的浪费。经过设计改造,从实用的角度出发,以售饭间、操作间和就餐大厅为主体进行线路改造,分开控制,根据实际需要选择全开或半开。

勤是甘泉水,俭是聚宝盆。正是通过一系列设施升级改造,文通食堂拉响了“最炫节约风”的前奏,为节约能源、控制成本奠定了坚实的基础。

完善流程 奏响“节约风”音符

分类采购促节约。原材料价格是食堂最大的成本开支,为了最大限度的节约成本,通过对粮、油、调料等采用招标的形式确定供货商,实行定点采购,从源头采购;蔬菜、水产品等全部到批发市场采购,努力降低采购成本;每逢节假日,预测合理就餐人数,适量采购、适量供应,保证菜肴新鲜,避免浪费。

后厨保管促节约。后厨保管的工作纷繁复杂,有干货、蔬菜、调料、水产品等。保管员根据原材料的特点分类保管、保鲜、冷冻,边角料能用就不扔,定期检查,防止腐烂变质,避免不必要的损失。食才加工时,更多的在口味上下功夫,合理配菜,勤换花样,尽量减少剩余,防止不必要的浪费。

积羽成舟,滴水成河。正因为从每一个环节上严格把关,避免浪费,食堂奏响“节约风”音符,更多地让利于师生。

规范行为 唱出“节约风”韵味

“一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰”、“一粒米,一滴汗,粒粒粮食汗珠换”、“珍惜粮食,远离浪费”等等一些节约性标语醒目地张贴在食堂的就餐区域,时刻提醒前来就餐的师生员工。携手德育处,向全体师生员工发出“光盘行动”倡议书,积极倡导“崇尚节约、摒弃浪费”的校园餐饮文化。

食堂员工的节约意识增强了,从身边的点滴小事做起,节约一度电、一滴水、一滴油、一粒米,坚持对设备的维修保养,特别是水龙头、各类阀门,从源头上杜绝或减少“跑、冒、滴、漏”现象的发生,尽量减少不必要的浪费。

勿以善小而不为,节约是一种生活习惯,食堂正不断地培养和强化这种习惯,使其成为员工的自觉行动。

“勤以修身,俭以养德”,杜绝“舌尖上的浪费”,作为践行新时期餐饮文化的重要载体,食堂已然成为厉行节约的重要渠道和窗口。文通中学食堂正身体力行,积极倡导并践行着勤俭节约这一中华民族的优良传统,努力打造节约、文明的食堂新形象!

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