校园|明厨亮灶晒食材,看济南这所学校如何保障“舌尖上的安全”

发布时间:2019-03-16 15:44      

3月15日,济南市莱芜第一中学以“道理千万条,诚信第一条,和谐校园美,安全是头条”为主题开展了“餐厅开放日”活动。十余名学生家长进餐厅参观,详细了解餐厅原料的采购、加工、消毒、售饭等现场环节,增进了家长对学校食品安全的了解,增强了学校与家长、学生和社会各界的互信程度,有利于家长对学生的食品安全进行监督。

活动现场工作人员发放了宣传单页,展示了近三个月内餐厅使用的面粉、大豆油、各种调味品、猪肉、青菜等食材以及厂商证件、外检报告检测记录、台账、留样记录、食品添加剂档案等相关材料,学校相关负责人讲解了如何控制相关节点保证食品安全等问题,让家长对学生在学校的饮食方面有了深入了解。家长纪先生说:“通过这次活动,了解了学生在学校的饮食情况,作为家长我非常满意,学校用的食材绿色健康,洗菜流程、碗筷消毒规范,食品48小时留样、检测制度完善,以及工作人员健康证齐全,孩子在学校吃饭放心了!”

济南市莱芜第一中学总务处副主任徐振英说:“学校食品安全工作永无止境。学校历来对食品安全工作非常重视,以让学生吃得健康、安全、放心为目的,通过这次活动让家长参与进来进行监督,让他们对孩子的饮食更放心。今后我们将加强人员的培训,更加重视食品安全工作,同时加强巡视检查,从源头上防止食品安全问题发生。“

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