饭美美:无人售饭机

发布时间:2019-03-15 15:15    

上个月,四处面试找工作。

在瓜子二手车面试的时候,发现很多人在排队。在等二面的过程中,等了四十多分钟,发现人还没减少。就一个机器,也没太在意,后来发现到饭点了,他们在排队买午饭。

看了下品牌名叫“饭美美”,名字很不错,就专门记了下来。

这几天,想起加强AI这事,就打算写几句。

从排队人数这方面来看,需求是很强烈的。

上班族,吃饭真是个问题,几年前外卖是个解决方案,有平台补贴,配送费也比较少,价格很合适。

三个菜才12元左右。现在价格涨上去了,配送费也根据距离来收,很多人都吃不起了。

有的大楼,地下一层有美食城,也是很不错的方案,可以集中解决周边好几栋大楼上班族的吃饭问题。种类比较多,价格也还可以,缺点就是地沟油的问题。在创业大街附近的某个大楼下,没有一家店有食欲,菜的色彩看起来就不新鲜可口。

因此,对比之下,这种无人售饭机有一定的空间。

对消费者来说,菜品多、现场做饭、价格合理、距离很近且没有配送的问题。

问了下变革家李总怎么看,他表示不看好,从投资角度。

之前的无人货柜卖零食引领,很快就火遍一二线城市,但是竞争太激烈了。你能进去,别人也能进去,核心不是无人货柜,而是“房地产”的低级版“位置”的问题。

这种零售生意,客单价不高,一天就几十上百单,人力和配送成本太高,运营起来也比较耗费精力。

位置只要不是太好,就赚不到钱。

火的快,倒闭的快。

做生意,既要考虑消费者,还要考虑企业自己的生产运营能力,加上办公场地“位置”第三方的利益,还有同行的竞争。

另外,李总不看好,因为他们楼下那个就关了。

目前的观点:消费者比较喜欢,群众基础是有的。企业方,早日进入垄断阶段,达到一定的规模和密度,才好盈利。投资方,值得投资,但风险很大。(市场经济的特点是规模、垄断、低成本)

创新点

1、用机器代替人做饭

这是最大的卖点,侧重技术创新。

但其实也没多大壁垒,这种技术相对比较简单,很多工厂都有这个能力。没有原创能力,研究之后,复制一个问题不大。

2、食材供应链

这是“自营”或“加盟”类企业,最常见的特色。

达到一定规模之后,就可以自己做供应链,给旗下的无人售货机提供食材。

有规模,采购成本就能大大降低。

有密度,配送成本就能很好地均摊。

3、排队就餐,时间灵活

堂食,有些地方,过了点,就没啥吃的了。

外卖,错过高峰期,配送费很贵。

无人售饭机这种,只要还有食材,随时来吃。做饭只需要大概2分钟左右。

4、新鲜

这个有点牵强。

没有几个做饭的,不希望自己的食材新鲜。

但是,保鲜是有成本的。餐饮类,就算放在冰箱,时间长了,口感依旧会下降。

无人售饭机,自己集中供应或者每天定时供应,有一定能力提供新鲜食材,比如说当天的不留库存。

宁可少卖,绝不留到第二天。

但是,食材肯定是有来源的,所谓的中央工厂不还是需要冰箱保鲜,配送冷链运输。

并不能从本质上解决问题。

生鲜电商,号称水果肉禽都很新鲜,但有些虾栋了好几个月,肉冻了大半年。

5、用户体验

1个App选择菜品下单,机器就开始生产了。

类似的,今后很多餐馆也完全可以做到“无人点菜做菜送饭”,前端时间很火的jd无人饭馆,机器可以自动炒菜,餐车自觉送。

饭美美官网

1.一句话介绍

饭美美隶属于饭美美网络科技(北京)有限公司,是将人工智能引入中餐标准化研发及制作的新型餐饮公司。联手各大餐饮集团、名厨私料,通过中央厨房标准化加工,全程冷链保鲜配送,以智能自动售卖终端、各大外卖平台、物业配餐、公司订餐等方式,全程互联网远程操控,满足消费者品质用餐需求。现已在北京CBD商圈、海淀商圈、北京南站;中金、链家总部、中国航天科技、优客工场等点位上线运营并受到粉丝热烈追捧。

2.集冷藏与加热为一体的智能售饭机

3.投资加盟优势

发展前景疑问

看不到财务数据,不太好下结论。

从网上查询了下这家公司的股权结构,发现投资机构比较多,但都是不知名的。

主流风险投资机构就没有闻到赚钱的味道吗?

问了下李总,是个生意,但是价值不高。

创始人预测

郝景振希望未来外卖市场中 20%~30% 的需求是通过饭美美这种解决方案解决的。根据目前饭美美的战略规划预测,5 年内饭美美将实现 10 万台设备的铺设,日订单量希望能达到 1000 万单,这个预测的数字跟今天两大外卖平台当下的订单量(3000 万单每天)相比就是 30%。届时,郝景振希望饭美美年收入能突破 300 亿。

有点太乐观了~

外卖平台砸了那么多钱,一个没啥资本背景的公司就能5年达到人家订单量的1/3?

再观察观察.

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