山西工商学院后勤王处长一行来山西大学令德餐厅参观交流六T管理

发布时间:2018-11-21 17:08        

   2018年11月20日上午,山西工商学院后勤处王宏伟处长率领该院后勤处办公室、龙城校区饮食服务中心、北格校区饮食服务中心管理人员及在该校经营的好食谷餐饮公司、禧进甲餐饮公司、九鼎辉煌餐饮公司负责人一行12人会同榆次大唐学校餐饮部一行2人来山西大学饮食服务中心交流六T管理。在山西大学饮食服务中心令德三层会议室,山西大学饮食服务中心孔剑平副主任对山西工商学院后勤处王宏伟处长一行、榆次大唐学校餐饮部一行来山西大学饮食服务中心参观交流六T管理表示欢迎。

山西大学饮食服务中心孔剑平副主任就山西大学的办学历史、基本概况、后勤管理处机构设置、饮食服务中心管理模式及令德一层餐厅导入六T管理的时间节点、过程方法、注意事项及双六T延伸、六T文化建设等情况向山西工商学院后勤处王宏伟处长一行、榆次大唐学校餐饮部一行进行了介绍。还就高校餐饮管理、人员聘用、采供问题、饭菜品种、饭菜价格等进行了交流。

座谈交流完毕后山西工商学院后勤处王宏伟处长一行、榆次大唐学校餐饮部一行在山西大学饮食服务中心孔剑平副主任、雷建治主任助理、令德餐厅许建光经理、刘引合主管等陪同下先后来到一层餐厅参观,在令德一层餐厅先后参观了主副食库房、米饭生产车间、烘焙车间、粗加工间、员工餐厅、各烹调组、各面点组及餐厅售饭窗口等场所。

参观结束后山西工商学院后勤处王宏伟处长一行、榆次大唐学校餐饮部一行对山西大学后勤管理处、饮食服务中心表示感谢,对山西大学饮食服务中心令德一层餐厅导入六T管理后餐厅优美的环境、严格的管理、规范的服务、严谨的团队、全方位的餐饮文化建设、应急小分队和六T教练团的建立表示赞赏。同时,山西工商学院后勤处王宏伟处长、榆次大唐学校餐饮部负责人表示一定向山西大学饮食服务中心学习,希望山西大学后勤管理处饮食服务中心与山西工商学院后勤处、榆次大唐学校餐饮部今后经常交流,传授经验、相互促进、共同进步、共同发展。

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